牛奶鸡蛋小松饼

面粉 300克(带克数的均用厨房电子称称量)
耐高糖酵母粉3克
白糖 30克
鸡蛋3个大约150 克
纯牛奶 200克
温水100克(35 度左右)
用搅面棒搅拌均匀后加入食用油20克
套食品级保鲜套醒发至两倍大,可见明显的拉丝网状蜂窝眼
搅拌排气后装入裱花袋(方便挤到锅里做圆形饼)
不粘锅预热后不喷油,把面糊挤到锅里,挤成圆形
大小随意,不能太厚
盖盖子,中小火,表面出现密集小气泡后翻面
烙至两面金黄出锅装盘