[面食] 凉糕驴打滚

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查看66 | 回复0 | 2024-2-13 19:00:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
澄面:80克(用开水烫成面絮)(带克数的均用厨房电子称称量)
糯米粉380克
白糖80克
炼乳:40克
凉水:250克
馅:花生碎,黑芝麻,白芝麻各一勺,白糖2勺
将面揉匀按压成小饼,水开下锅蒸煮至飘起出锅,做成型既可
备注:加澄面可以更好的保持形状,也能保持Q弹程度
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