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蜂蜜大麻花
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[面食]
蜂蜜大麻花
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2024-2-11 19:00:04
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中筋面粉
250
克
(
带克数的均用
厨房电子秤
称量
)
蜂蜜
30
克
耐高糖酵母粉
3
克
白糖
20-30
克
1
个鸡蛋
黄油
20
克
泡打粉
3
克
盐
1
克
水
100
克
把面和好醒
10
分钟左右
,
下剂
50
克左右
,
搓成圆柱体刷油醒面
5-10
分钟
,
切记不要把面醒发了
,
醒发之后就没有劲道了
,
把面剂搓成
长条
,
然后把搓好的两个面条放一块
,
继续搓成麻花的形状即可
,
第二次醒发
30
分钟之后开始炸
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