椒盐牛舌饼

面粉250克(带克数的均用厨房电子称称量)
猪油30克
白糖3克
温水140克左右
油酥调配
面粉150克
猪油70-75克,合成面团
椒盐馅：面粉50克、椒盐料10克,油10克,蜂蜜10克,熟芝麻20克
面剂50克、干油酥20克
1、把水油面下成50克的剂子,按成圆片,包入20克干油酥,
利用虎口收拢的方法包入,然后擀成长条卷起。
2、再擀成长条,再卷起,卷时两个大拇指按住两头尽量往里收
着卷着。
3、然后把卷的末端,往里按一下,再把两头的毛面,往里按,
形成圆团,然后擀片,如包包子一样包入椒盐料。最后擀成椭圆
形,刷上蛋液,撒上黑芝麻即可。放入烤箱烤制25分钟即可