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储光羲的个人博客»论坛 › 日常生活 › 美食专区 › 酥脆小麻花

[面食] 酥脆小麻花

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查看56 | 回复0 | 2024-2-13 07:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
中筋面粉250克(带克数的均用厨房电子秤称量)
脆皮油条粉4克
鸡蛋1个
油15克
白糖6-10克
盐3克
凉水80-90克
注:鸡蛋液和水共140-150克
把和好的面醒10分钟左右揉光
把揉好的面分成15克-20克左右的面剂

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