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储光羲的个人博客»论坛 › 日常生活 › 美食专区 › 蒸小蛋糕

[面食] 蒸小蛋糕

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查看320 | 回复0 | 2024-1-22 07:00:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋160克(带克数的均用厨房电子秤称量)
白糖50克
鸡蛋白糖用半自动打蛋器打3分钟炼乳3袋(去腥增香)
蛋糕粉(低筋粉)110克泡打粉5克
玉米油25克
搅拌均匀后倒入硅胶小模具(6分满)记得用牙签搅拌排一下气泡
装扮自己喜欢的红枣、芝麻、蜜豆
水开上锅,计时12分钟,不要闷,直接出锅

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